都知冬瓜解暑利尿，就是太寡淡，加上它岂止一个鲜！食欲大开对付酷暑

此汤水为快手菜，三下两下就可上桌了。特别适合夏天不想多劳累的你，也特别适合夏天的养生饮食。

花蛤冬瓜、干贝冬瓜、开洋冬瓜、虾皮冬瓜，这些海鲜配冬瓜都是最佳搭配，无论从口味还是从营养的角度来看。

花蛤肉味鲜美、蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，并有降胆固醇的功效。

冬瓜味甘、性寒，有消热解暑、利水消肿的功效。

花蛤等贝类本身极鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

用心做每一道菜，即使是最简单的，都能做出鲜美之味，因为那里有你的满满的爱。

花蛤冬瓜汤 http://www.haodou.com/recipe/1065443/

材料:花蛤300克、冬瓜400、葱姜

制作:

1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。

2.取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。

3.上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤煮开口关火待用。

4.另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。

5.倒入煮花蛤的水煮。

注：这里要小心，慢慢地倒，锅底可能有些沙沉淀。

6.当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。

细微小语:

1.花蛤单独先煮，这样没有吐尽的沙子，会沉入锅底。

2.花蛤等贝类本身极鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

3.此菜寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。